庞大的外卖体系并没有提升人们的生活质量，却是中国人浪费粮食的现状，央视曾经报道我国仅浪费粮食的价值高达2000亿，相当于两亿人的一年所需。

2008年初入北京的于鹏经历了这次互联网浪潮，从垃圾桶里只能见到空空的餐盒一直到现如今大量的米饭被倾倒，仅用了几年的时间，大米已经让人难以下咽。深入研究后发现，大多数餐厅为了能够快速低廉的提供米饭，使用了陈米加入了香精，这样制造出的大米口感和香气大打折扣，当发现了浪费粮食的本质原因，让出身农村的于鹏心痛不已。

于鹏当即决定创办饭大师，要做出一件足以奋斗一辈子的事业。

一次日本游学的经历让于鹏知道了日本大米，日本米香气宜人，口感香甜，让于鹏感受到了数年前的感觉，自那之后于鹏往返日本数次品尝上千万碗米饭得知，世界上每个地区的大米都有它本身的特色和质感，单一产地的大米早已很难满足所有人的需求，更重要的是什么样的米更适合作用在特定的烹饪用途上，不仅互联网产品要千人千面，大米也是如此。

自日本归来之后，于鹏带领团队深入研究中国每片土地所产出的大米，发现大米的口感与其组成部分有密切关联，大米中的淀粉与水含量决定了大米蒸煮之后的直接口感，为了证实这个想法，继续深入研究农业科研论文，最后想法得以验证，这使得团队振奋不已。

在研发过程中，我们用自己的设备和其他电饭煲分别煮米，找了很多人来盲测米饭，提交体验报告。在得到大多数人的肯定后，才开始批量生产。经测试，一台双层饭大师煮饭柜36分钟可以煮出44斤米饭，按200g/碗计算，相当于一次性出品165碗，煮出柴火饭的口感的同时，煮饭效率也得到了稳定保证。而且全程程序智能控制，不受任何人工影响，确保品牌出品标准。

为了保证合作餐厅能煮出好吃的米饭，我们将免费提供设备给我们的合作餐厅使用。同时，我们会负责设备的稳定运行，以及培训与售后服务。为了方便操作，我们调大了操作按钮，触摸即有反馈；我们还对饭锅把手加了隔热套，设计了锅体的运动轨道，总之一切迭代只为一个目标——让人工操作更省心。